【新鲜的天麻怎么吃效果最好】新鲜天麻有很多的吃法,平时可以根据自己的喜好来做,一般可以用来清炒,煲汤,泡茶,煮粥,炮制等 。下面介绍几种常见的吃法 。
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1、清炒
将新鲜的天麻洗干净去皮切片,胡萝卜切片,青椒切块备用,将天麻放在水里烫4分钟左右捞起,冷却后切丝,将胡萝卜焯水捞起,锅内放油,将这3种食材下锅翻炒,加入食盐和鸡精后装盘 。
2、泡茶
将鲜天麻洗干净切片,和白菊花,枸杞,大枣一起用80°C开水泡10分钟就可以了 。
3、泡制
将新鲜的天麻洗干净切成片状,将它和纯蜂蜜以1:4的比例混合,浸泡5天左右就可以了,可以早晚取出蜂蜜,用温开水冲开喝 。
4、煮粥
下面介绍的这个做法是鲜天麻羊肝粥,主要原料有 鲜天麻,羊肝,葱,大米 。先将鲜天麻切片备用,羊肝焯水后切方丁,大米磨成细粉再用冷水将其调成糊状,葱切碎备用 。锅内放油,放入葱炒香,加入水,待水开后加入米糊,再加入鲜天麻、羊肝丁,食盐,不断搅拌,煮成粥即可 。
5、煲汤
下面介绍的这款做法是鲜天麻炖乌鸡,原料有天麻、红枣、枸杞、乌鸡半只、老姜等,做法如下:将鲜天麻用温水泡24小时后切片;乌鸡洗净切大块,放入锅中焯水几分钟后捞起并洗干净备用;砂锅加入冷水,将姜片、天麻片、红枣、乌鸡、枸杞大火煮开,小火焖1个小时;起锅之前加入白胡椒粉、食盐调味 。
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哪些人群适宜吃天麻1、头痛人群:天麻具有镇痛作用 。临床上常用天麻制出的天麻注射液,治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛等,效果明显 。
2、高血压人群:天麻具有降压作用 。久服可平肝益气、强筋健骨,还能增加外周及冠状动脉血流量,保护心脏 。
3、神经衰弱人群:天麻具有镇静作用 。在治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人时,不仅能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,还能加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应 。
4、视力、记忆力下降人群:天麻具有明目和增强记忆力的作用 。天麻能够保护和调节人的大脑神经系统,增强视神经的分辨能力 。
注意事项
1、鲜天麻含有一定的生物碱,吃了会中毒,不能多吃 。
2、血虚,阴虚的人不宜食用 。
3、天麻中含有天麻素,过量食用会引起中毒 。
4、天麻不能长时间炖煮,容易失去药性 。
5、如果进食之后出现头晕头痛,恶心呕吐现象,应立即就医 。
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