红菇的营养价值
目录
- 红菇的营养价值
- 红菇的功效作用
- 红菇的常见做法
- 哪些人不能吃红菇
- 吃红菇的禁忌
- 吃红菇不能和什么一起
- 红菇和什么一起吃最好
- 孕妇可以吃红菇吗
- 红菇可以经常吃吗
红菇的营养价值
1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等 。
2.含有人必需的多种氨基酸等成分,滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿 。
3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收 。
4.同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著,同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效 。
5.还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品 。
红菇的功效作用
部分红菇还具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效 。味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐 。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年 。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血,也可与其它各种肉类蒸、炖食用,可补血健体 。
红菇的常见做法
花旗参石斛红菇排骨汤、排骨红菇汤、红菇豆腐汤、干红菇炒肉、红菇炖鸡蛋
哪些人不能吃红菇
无禁忌人群 。红菇的适用人群,一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用 。
吃红菇的禁忌
众所周知,颜色鲜艳的蘑菇是有毒的,不可以食用的,否则,轻则会头晕、呕吐,重则会中毒、死亡 。红蘑菇是一种色泽鲜艳、表面鲜红的菌类,一般人都能吃红蘑菇,无论是大人小孩,无论是老人孕妇都能吃蘑菇,而且非常适合 。但是需要注意的是皮肤性病瘙痒者勿食 。
吃红菇不能和什么一起
1、野鸡:红菇和野鸡一起吃会引发痔疮 。
2、鹌鹑:红菇和鹌鹑一起吃会中毒 。
3、螃蟹:红菇和螃蟹一起吃易引起结石 。
红菇和什么一起吃最好
1、豆腐:红菇和豆腐一起吃可促进血液循环 。
2、鲫鱼:红菇和鲫鱼一起吃可利尿美容 。
3、木瓜:红菇和木瓜一起吃能降脂降压 。
4、鸡翅:红菇和鸡翅一起吃能促进蛋白质吸收 。
孕妇可以吃红菇吗
孕妇可以吃红菇,但不宜多吃 。孕妇吃红菇是有好处的,红菇味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血,也可与其它各种肉类蒸、炖食用,可补血健体 。如果孕妇出现贫血,会导致胎儿缺氧,后果不堪设想,孕妇自身也会自觉不舒服 。红菇中,含有丰富的铁,如果孕妇为缺铁性贫血,孕妇吃红菇就很有食疗功效 。
而且怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期,不应该胡吃海塞 。如果孕妇长期摄入同一种食物过多的话,很容易造成营养不良 。红菇还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年 。所以孕妇适当食用红菇还可以增强免疫 。孕妇身体自身的抵抗力是面对病毒侵袭的重要屏障 。红菇中某些物质有增强孕妇免疫力的功效 。所以,孕妇吃红菇,也能减少自身被小病症感冒、发烧的侵扰 。所以孕妇在在饮食方面要尤为注意,不要乱吃 。我们应该明确孕妇的特殊生理状况,切忌胡乱嚼用 。但是在食用红菇的时候,应注意放入的配料是否适合孕妇食用 。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养 。所以一定要保证孕妇的饮食营养均衡,干净卫生 。孕期的女性尽量不要在街头胡乱购买这个食物,如果想要食用,最好在正规的大超市购买新鲜的 。这样对孕妇的健康比较有利 。但是在怀孕期间,孕妇可能会对某些食物如红菇出现呕吐、过敏等症状,因此在选择配料时应谨慎合理 。如果孕妇本身对红菇是有过敏的,那就更是不宜食用了 。
红菇可以经常吃吗
其实在我们的日常饮食方面,红菇是可以长期食用的 。不过需要注意的是选择正宗的红菇,老少皆宜食用 。红菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中 。红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,其风味独特,香馥爽口 。同时兼有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效 。经常食用红菇,有助于强身健体、延年益寿 。
现在人们的保健意识逐渐加强,大家都跨过了吃食物是为了裹腹的阶段了 。红菇逐渐地进入了千家万户的餐桌,红菇营养丰富,是其他食物所不及的 。我们现在更多的是追求食物的保健价值 。我们可以适当地多食用一些红菇,对身体还是有不少益处的,但是千万不要过量,毕竟过犹不及嘛 。
【红菇的营养价值】
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