中医冬季养生汤
冬季寒冷 , 强身补体的药膳首推三元汤 , 它是严冬防病祛疾、增强体质 , 且十分适宜于老年人和慢性病患者食用的滋补食物 。
所谓“三元汤” , 即大枣、莲子、桂圆煮制而成的汤食 。
祖国医学认为大枣味甘性平 , 归脾胃二经 , 可用于脾胃虚弱 , 倦怠乏力 , 食少便溏等症的治疗 , 经常食用大枣可补益脾胃、补阴养血、固护正气、增加血清总蛋白和白蛋白、治疗营养不良性水肿、贫血和血小板减少性紫癜 。
莲子性甘、平 , 入心脾、肾经 , 具有养心安神、健脾、补肾的作用 。冬季系收藏季节 , 更需益肾固精以利健康 。
桂圆性温味甘 , 益心脾、补气血 , 安神养心 , 有着很好的滋补作用 。可用于心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘和脾虚所引起的泄泻、浮肿、病后体虚或眼力衰退 , 也适用于妇女产后调补 。
大枣、莲子、桂圆三味合用 , 具有温补气血、养心安神之功效 , 适用于病后体虚、产后血亏、心烦失眠、神经衰弱、肾虚腰痛、头晕耳鸣等症 。
三元汤的制作方法是:先将莲子用清水浸泡1-2小时 , 然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮 , 最后放入桂圆肉 , 待煮至质软汤浓时 , 加入适量白糖调匀 , 温凉后即可饮食 。一般每次以大枣3-10枚、莲子9-15克、桂圆肉6-12克为量 。
银耳雪梨汤 , 杏仁冬瓜汤等
羊肉汤锅
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排骨莲藕汤、山药老母鸡汤、羊肉汤都较适合冬天滋补 。
最爱!鸡汤!【中医冬季养生汤】
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