元代 ， 光国军所属的通山、大冶、阳新等 ， 俱产茶 。元盛时 ， “兴国及通山产茶之所 ， 有园户、商户 。以茶株纳税 ， 每十引为一据 ， 据纳中统钞一百二十五两 ， 其所用袋装茶引纸 ， 俱以江州请用 ， 关防装袋打角 ， 仍运司领给 ， 由富池口批验称盘 ， 然后出江发卖 。”是兴国元时产茶之证 。
明季 ， 政府对茶业生产十分重视 。太祖谓参政张昶日：“茶之所产 ， 多在江西、湖广、所以前朝茶运司 ， 在江州专任茶课 ， 尔差官分投前去 ， 各府州踏勘 ， 且数起科作额 ， 以资国用 。”《明史·食货志》载 ， 产茶之所 ， 湖北以弄昌为首 ， 惟兴国最著 。崇阳县西南“龙泉山产茶 ， 味甘美 ， 号龙泉茶 。”兴国(今阳新)大坡山产茶” ， 号坡山凤髓 。《群芳谱》云：“太和山(今武当山)出骞林茶 ， 初泡极苦涩 ， 至三四泡 ， 清香特异 ， 人以为茶宝 。”《明一统志》“谓骞林叶 ， 太和山出 。”《均州志》云：“木之异者 ， 有骞林树 ， 芽茁如阳羡 ， 能涤烦热 ， 道流所珍 。”武当山中官陈善于弘治二年(1489年) ， 复贡骞林叶茶 ， 供明王朝宗室享用 。阳新县 ， 桃花尖山出茶 ， 号桃花绝品 。嘉靖二十一年(1542年) ， 兴国州 ， “贡茶芽六十斤” 。嘉靖二十五年(1546年) ， 讲究茶廛 ， “每茶一窠 ， 初采茶芽二两五钱 ， 中采二两 ， 末采一两三钱 ， 其焙干五两重 。”嘉靖年间 ， 兴国除陈折抽茶课外 ， 岁贡茶芽六十斤 ， 则务虽废 ， 而其制犹存也 。嘉鱼南阳山产茶 。明·李教有“殷勤烧茶夜煎茶”之句 。江夏县九峰寺狮子崖产茶 。明末“废去茶园大半 ， 至今每岁不下提余 。”荆州海会寺产茶 。建始产茶 ， 明·正德六年(1511年) ， “产茶一千九百一十斤七两 。”利川县忠路雾洞坡 ， 土人遍种茶树 ， 经久耐泡 ， 清香持久 ， 谓之雾洞茶 。
清代初期 ， 政府只“教树桑柘 。为衙茶茗 。”茶业生产 ， 裹足不前 。至清晚期 ， 一些具有深谋远虑的政界首脑 ， 认识到“生齿繁而遗利少 ， 若持农业一端 ， 断难养瞻 ， 以后日困日促 ， 有何底止 。”为此 ， 湖广总督张之洞等人 ， 从治国安帮的角度出发 ， 兴利除弊 ， 进行茶业改良 ， 兴办机器制茶 ， 开拓茶叶销路 ， 劝民广植茶树 ， 促进了茶业生产的发展 。
清朝时期 ， 各地植茶已相当普遍 。有的地区以茶为业 ， 赖以为生 。蒲圻之茗山茶 。康熙年间 ， “有山西估客购茶邑西芙蓉山 ， 峒人迎之 ， 代收茶 ， 取行佣 ， 估客收茶义宁州 ， 因进峒 ， 教发红茶做法 ， 茶只一种 ， 大红雨前为头茶 ， 名乌龙肄 。生者为子茶 ， 复末为禾花 ， 又日荷花 ， 最后为秋露 。红茶以蒸晒 ， 乘热复以布 ， 色变红 ， 再晒不过火 。黑茶则晒而复蒸 ， 蒸而复晒 。亦有炒热者 ， 可作清茶 。”乾隆年间 ， 蒲圻“细民女红 ， 自县南以西 ， 崇山峻岭 ， 挖山采葛 ， 树桑培茶” ， 衣食丰足 。嘉庆年间 ， 山民多种茶 ， 藉以资生 。宜统二年 ， 由劝业道开办茶叶讲习所 ， 授以茶树栽培、采摘、制造之法 。由于出茶甚饶 ， 年额茶税银四十两 ， 居全省第二位 。至清末 ， 羊楼峒所产的茶叶品种有：物华、桦华、精华、月华、春华、天华、天专馨、夺魁、赛春、一品、谷芽、谷蕊、仙掌、如栀、永芳、宝蕙、二五、龙须、凤尾、奇峰、乌龙、华宝、惠兰等二十四种之多 。
崇阳县城西四十里鲁溪崖产茶 。县西七十里龙窖山产龙渊茶 。《崇阳县志》云：“今四山俱种茶 ， 山民藉以为业 。往年山西商人购茶于蒲圻之差别楼峒 ， 延及邑西沙坪 ， 其制采楼叶 ， 入锅火焙 ， 置布袋中 ， 揉成再搂者 ， 入甑蒸软 ， 取梢细叶 ， 洒面压作砖 ， 竹箱贮这 ， 贩往西北口外 ， 名黑茶 。道光季年岁 ， 商履集采细叶 ， 曝日中揉之 ， 不用火焙 ， 阴雨则以炭焙干 ， 收时碎成末 ， 贮以枫柳木作箱 ， 贮内裹薄锡 ， 住外洋卖之 ， 名红茶” 。同治二年(1863年) ， “沙俄商人巴提耶夫 ， 来汉经营茶叶 ， 为减少中间环节 ， 牟取暴利 ， 前往崇阳大沙坪、蒲圻羊楼洞等地 ， 开设茶庄 ， 利用毛茶 ， 制成茶砖出口 。”年额茶税银二十五两 。
武昌县南一百四十里 ， 黄龙山 ， “山顶常年云雾 ， 产云雾茶及佳 。”“茶之属者 ， 邑人多种于隙地 ， 隔年播种茶子数十棵 ， 至次年倾生 ， 烈日用树枝遮之 ， 三年便可采 ， 有雨前、明前、雀舌诸名 。土人为嫩为贵 ， 故味清香而不腴 。”
大冶县“之茗同产茶” 。《大冶志》云：“茶出天台、汪家崖、吴家岭诸山” 。
江夏县东南六十里有灵泉山 ， 其顶平旷 ， 云雾缭绕 ， 产“云雾苛” 。
通山县城南九十里三界尖 ， 旧产云雾茶 ， 人贡 。清末时 ， “蔸茶不生” 。年额茶税银八十五两 ， 甲于全省 。
嘉鱼县“之阴山产茶” 。年额茶税银二十两 。
咸宁县 ， 乡民多植茶 ， “每年清明、谷雨季节 ， 茶芽初发 ， 乡间况事红茶 ， 摘茶、踩茶、焙茶 ， 民无暇刻 。”年额茶税银三十五两 ， 居全省第二位 。
五峰县 ， “邑属水[氵尽]、石梁、白溢等处 ， 值产茶 。每于三月 ， 有茶之家 ， 妇女大小 ， 俱出采茶 。清明节采者 ， 为雨前细茶 ， 谷雨节采者 ， 为谷雨细茶 ， 并有白毛尖 ， 萌勾亦日茸勾等名 ， 其余为粗茶 。”顾彩去：“王峰渚山产茶 ， 利最薄 ， 统名峒茶 。上品者 ， 每斤钱一贯 ， 中品者 ， 楚省之所通用 ， 亦日汀潭茶 。故茶客来往无虚日 ， 茶客至 ， 官给衣食 ， 以客礼待 ， 去则给引 。”顾彩在《采茶歌》中 ， 对五峰土家人春日采茶以及茶农在容美土司的残酷压榨下 ， 过着饥寒交迫的生活 ， 描述得淋漓尽致 。
远安县 ， “茶以鹿苑为绝品 ， 每赖所产 ， 不足一斤 。”鹿苑 ， 乃远安县西鹿溪山寺因名 。“鹿苑茶不及凤山茶著名 ， 然凤山亦无茶 ， 外间所卖才 ， 皆出董家坂、马家坂等处 。以地近凤山故名 。”凤山即鸣凤山 。按：陆羽《茶经》云：茶出山南者 ， 以峡州为上 ， 生远安山谷 ， 盖指此茶而言之 。
利川县南一百三十里有乌通山 ， “里人种茶其上 ， 号乌通茶 。”忠路乌洞坡 ， 土人遍种茶树 ， 其叶清香 ， 迥异他处 ， 名乌洞茶 。”
鹤峰县 ， “神仙园、陶溪二处 ， 茶为上品 ， 州惟茶利最溥 。”《鹤峰州志》云：“容美贡茶” 。“茶树遍地生殖 ， 惟州署后数株所产最佳 ， 味亦清腴 ， 取井水烹服 ， 驱火除瘴 ， 散气止并解一切杂症 ， 现生产极饶 。咸丰甲寅年(1854年) ， 州人高炳文之同众共议 ， 清示设栈 ， 多方经营 ， 由是远客鳞集 ， 城乡有食其利者 ， 而财源渐开矣 。”自丙子年(1876年) ， 广商林宸来州 ， 采办红茶 ， 泰和合谦慎安两号设茶庄本城五里坪 ， 办运红休 ， 载至汉口 ， 兑易洋人 ， 称为高品 。”
建始县邑民多种茶 。年额茶税银六两七钱 。
黄梅县西北紫云山 ， 其顶平旷 ， 有僧人植茶 ， 号紫云茶 。
圻水县 ， “斗方山及人家诸畏圃皆出茶 。”
由此述可见 ， 通称产茶 。故《清一统志》云：武昌府、宜昌府、施南府皆土贡茶 。襄阳府土贡骞林叶茶 。
再从湖北茶课来看 ， 额行茶二百四十八引 ， 系咸宁、嘉鱼、蒲圻、崇阳、通城、兴国、通山七县 ， 请领所有茶引 ， 向种茶户经纪坐销二百三十三引 。建始县经行销十八引 ， 每引额征纸价银三厘三毫 ， 坐销者征税银一两 ， 行销者税银二钱五分 ， 课银一钱二分五厘 ， 其额征税银二百三十四两五钱 ， 课银二两二钱五分 。行茶到关 ， 仍行报税 ， 又均州、荆州、钟祥县本地铺户肩贩小篓、搂茶 ， 每引报税银一厘八毫名落地税 。尽收尽解 。乾隆八年 ， (1743年) ， 以四川建始县改隶湖北施南府 ， 旧行茶十八引 ， 随带湖北 ， 每引征税银二钱五分 ， 课银一钱二分五厘 ， 共六两七钱五分 。十三年(1748年) ， 议准湖北建始县茶引 ， 由本县截角给商 。在本地行销至行过残引 ， 由商呈缴申司送部 。”这些历史载 ， 皆可证湖北产茶之饶 ， 已成为我国主要产茶地区之一 。
从湖北历史上看 ， 溯自神农氏部落发现茶并利用茶以来 ， 由于朝代之兴废 ， 人事之代谢 ， 历朝历史代政府 ， 均制有各自的茶业政策 ， 保护茶树资源 ， 发展茶业生产 ， 或张或驰 ， 或得或失 ， 左右着茶业生产的兴衰 。荆楚先民 ， 在漫长的历史岁月里 ， 不断总结生产经验 ， 逐渐由单纯利用自然经济 ， 进而发展为生产经济 ， 推动着人类社会的前进 。
转自《农业考古》
【下 湖北茶史】
推荐阅读
- 上 湖北茶史
- 最低还款后剩下的什么时候还
- 鸡蛋算荤菜吗
- 洗尽铅华下一句接什么
- 和平精英战绩怎么查看
- 正式牌照一般要多久时间下来
- 两两归鸿欲破群下一句是什么
- 杨幂旗下艺人有哪些
- 剪下来的玫瑰花怎么种
- 投诉电信地方营业厅