香菇的做法菜谱
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【香菇的做法菜谱】清炒香菇的做法
1、香菇洗净撕碎 。
2、香葱切段 。
3、油锅烧热 。
4、下香菇快速翻炒 。
5、炒至香菇变软 ， 这时候会出一些汤汁了 ， 加适量盐 ， 一点点味精（不放味精也可以 ， 香菇本身就很鲜） ， 加入香葱翻炒均匀即可 。
6、出锅装盘 ， 简单又美味 。
香菇酿肉的做法：
1、将葱 ， 姜 ， 蒜切碎 ， 与猪肉馅一起剁至起粘性 。
2、在肉馅里加入生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 盐 ， 用筷子顺着一个方向搅拌 ， 直到上劲 ， 肉馅变粘 。
3、将香菇洗净 ， 用小刀将香菇蒂去掉 。
4、将香菇翻面朝下 ， 均匀的撒一点盐 ， 让香菇有味道 。
5、然后取肉馅 ， 填到香菇里 。依次做完 ， 摆在空气炸锅的炸篮里 。
6、使用空气炸锅 ， 190度烘烤10分钟 ， 至香菇变软、肉馅流油 。
7、锅里倒入油 ， 番茄酱 ， 蚝油 ， 一点点盐 ， 开火搅拌均匀 ， 加入水淀粉 ， 一直搅拌汤汁变稠 。
8、最后将酱汁 ， 淋在香菇上 ， 撒上香菜碎 。
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