三伏天夏枯草清肝补血 二款夏日清火美食推荐
“夏练三伏冬练三九”，常用来形容习武之人练就一身好本事的艰辛与不易，由此可以想象夏季三伏天的酷暑难耐 。热辣辣也就罢了，三伏天还是一年中湿气很重的日子，又热又湿着实难熬 。出现在小暑和立秋之中的三伏天，分为头伏、中伏和末伏 。佘药师提醒，此时虽不好过，却也是养生治病的好时机 。中医里三伏天的养生要诀就在于清热解暑、祛湿、消暑生津 。此时，夏枯草是食疗的不二之选 。
夏枯草，性如其名——春生夏枯 。味辛、苦，性微寒，有清热下火、清肝明目、散结消肿的作用，三伏天暑热用最佳，但是脾胃虚弱者应该慎用 。正如《本草通玄》记载：“夏枯草，补养厥阴血脉，又能疏通结气 。目痛、瘰疬皆系肝症，故建神功 。然久用亦防伤胃，与参、术同行，方可久服无弊 。”
夏枯草绵茵陈蜜枣煲猪瘦肉
功效：广东民间煲汤有“夏天清热离不开夏枯草，春天祛湿离不开绵茵陈”的说法 。然脾胃虚弱者不宜过多食用夏枯草，故需要健脾祛湿的薏米来调和 。绵茵陈是茵陈的幼苗，具有利湿退黄的功效，可有效疏肝、清肝热 。
材料：夏枯草25g，绵茵陈15g，蜜枣5个，薏米60g，猪瘦肉400g，生姜3片 。
制作：将夏枯草、绵茵陈、薏米分别浸泡15~20分钟，蜜枣去核，猪瘦肉洗净，再加入生姜一起放入瓦煲 。加清水2500ml（约10碗），大火沸腾后改小火煲2个小时，调入适量盐即可 。
分量：3~4人用 。
夏枯草黄豆煲猪横脷
功效：清肝、明目、消渴，是夏伏天清肝解毒清热下火的佳品 。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒 。夏枯草对解肝热治眼红疗效显著，黄豆对糖尿病有一定疗效，夏枯草黄豆煲猪横脷是辅佐治疗肝炎和糖尿病的药膳，也是家庭必备养生汤 。
材料：夏枯草25g，黄豆100g，蜜枣2个，猪横脷1条，生姜3片 。
做法：洗净夏枯草，稍微浸泡 。黄豆浸泡半个小时以上，蜜枣去核 。洗净猪横脷，将其一起放入瓦煲，加清水2500ml（约10碗），大火沸腾后改小火煲2个小时，调入适量盐即可 。
分量：3~4人用 。
【三伏天夏枯草清肝补血 二款夏日清火美食推荐】
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