如何煎出完美焦糖色松饼的技巧

糖色松饼是早餐不错的选择，也是我最爱吃和美食之一，在家我很喜欢用平底锅煎松饼，因为做法非常简单，是快速早餐的好选择。看着面糊一个个圆圆地在锅子里成形，会觉得很有成就感。厨房飘着鸡蛋面粉香，是很温暖又幸福的味道。不过想要用平底锅煎出漂亮焦糖色的美式松饼，其实也需要一点技巧唷今天要分享如何煎出超像美式餐厅做出的美式松饼，快学起来吧！
如何煎出完美焦糖色松饼技巧如下：
1. 使用不沾锅而且不放油使用不沾锅就不需在锅中放油
因为放油会让面糊受热不均匀容易煎出虎皮状的松饼
想要煎出颜色一致的美式松饼就不必放油噢
若真的要放油，建议使用厨房纸巾抹一层薄薄的油即可。

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2. 平底锅先预热要煎出漂亮颜色且白胖松软的美式松饼
取决于锅子的温度要能瞬间固定住面糊，并能让面糊支撑往上澎起
常常会发生第一片松饼煎出来的颜色太浅，这是因为锅子的温度不够
因此建议锅子要先中火预热约2分钟
但切记不要等锅子烧得很热再加面糊，不然会很容易烧焦噢。
3. 用冰淇淋勺舀面糊冰淇淋勺是好用工具，舀起的面糊份量都会一样
做出来的松饼才会大小形状也一致
同场加映：使用冰淇淋勺做义大利炖饭球。