西兰花嘌呤含量高吗
【西兰花嘌呤含量高吗】
西兰花嘌呤含量不高 。
大部分蔬菜都均属低嘌呤食物 。西兰花，原产意大利，是常见蔬菜 。通称绿花菜，也被称为西兰花 。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种 。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球 。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克－4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。
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