冷面怎么吃
文章插图
1、黄瓜切丝 ， 熟鸡蛋切半 ， 牛肉切片 。
2、锅中加水 ， 放入面条 ， 面条煮熟后放凉 ， 加黄瓜盛入碗中 。
3、加入熟鸡蛋 ， 生抽 ， 醋 ， 蒜末 ， 牛肉即可 。
凉面又称冷面 ， 也称“过水面” ， 古称为“冷淘” ， 源于唐朝 ， 是指凉吃的面条 ， 主要食材有面条、蔬菜 ， 配料有辣椒油、盐、味精等 ， 但各地的凉面做法不同 ， 因此做法和食材也有所不同 。
【冷面怎么吃】世界上不少地区都有凉面 ， 盛行于夏天天热胃口不佳时食用 。
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