被冰箱冻死的大闸蟹还能吃吗,大闸蟹放在冰箱被冻死了还能吃么?
大闸蟹放在冰箱被冻死了还能吃么?放冰冻层冻死的大闸蟹能吃
冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法 。可以放心吃 。
【被冰箱冻死的大闸蟹还能吃吗,大闸蟹放在冰箱被冻死了还能吃么?】辨别大闸蟹是否死亡的方法：
1. 看色泽：新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰 。
2. 闻气味：活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭 。
3. 捏硬度：活螃蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去 。
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