早茶也叫作叹茶 ， 叹者 ， 享受也 。但享受又没有叹来得丰富 ， 它还含有松弛、品味、消闲等意味在里头 。吃早茶更没有贫富贵贱之分 ， 管你是大款还是脚夫苦力 ， 茶壶一提 ， 二指在桌上笃笃～敲 ， 落座的茶客便瞬间摆平了 。成都人爱喝茶 ， 一坐就是半天 。每逢周末举家老少 ， 呼朋唤友 ， 去乡村野外农家乐邀一行青山入座 ， 围几圈方城之战 。外地人 ， 尤其是沿海人 ， 甚至本地一些人不禁大声呼吁 ， 责怪成都人真懒、成都人风气太差 。
富沃平静的天府之国养成了成都人的不良风气吗?不 ， 成都人天性自然、崇尚自然、忘情山水的品性所至 。君不见一条府南河 ， 两岸见茶客 。大街小巷风情万种的茶馆更是各显其中 ， 借山靠水 。
一杯盖碗茶牢牢地拴住了成都人的心 ， 古往今来 ， 四川名山出名茶 ， 名山出名家 ， 从而也在这人杰地灵之地出现了文人雅士 ， 如著名诗人李白、杜甫等 。名山出名茶 ， 我国最早的名茶来自于有蒙山顶上茶 ， 扬子江心水的蒙山茶 ， 峨嵋毛峰 ， 青城山的雪芽等名茶也相继出现 ， 同时七义一心、精、行、俭、德等茶道精神广为流传 。
在成都 ， 茶文化与休闲融为一体 ， 而灵芽瑞草的汁液因此养就了蓉女的漂亮 ， 男士的飘逸 ， 喜欢休闲 ， 身处茶文化氛围中的成都人 ， 在日常生活中把道家天人合一、道法自然的思想发挥得淋漓尽致 。
【一杯盖碗茶拴住成都人的心】
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