山茶油保质期是多久
山茶油保质期是2年 。山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处 , 最佳温度10-25℃ 。低温下会有乳白色絮状结晶物 , 这是正常现象 , 不影响食用 , 外界温度高自然会消失(注:精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象) 。由于山茶油有大量的抗氧化物 , 因此在常温下的保质期可长达两年 , 比一般食用油长得多 。
【山茶油保质期是多久】山茶油:
山茶油(又名野山茶油 , 茶籽油 , 油茶籽油)取自山茶属山茶科油茶树的种籽 。山茶油的制作过程可分为:去壳 , 晒干 , 粉碎 , 蒸 , 榨油 , 过滤 。茶油中不含芥酸 , 胆固醇 。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上 , 油酸达到80~83% , 亚油酸达到7~13% , 尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的 。
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