成都茶馆,盖碗茶汤落 香腾花盖顶

【成都茶馆,盖碗茶汤落 香腾花盖顶】“天下茶馆数中国,中国茶馆数成都 。”成都茶馆之多恐怕在全中国都可以堪称第一:大街小巷,河边路边,老院坝新码头,果园、竹园、公园,寺庙尼庵,处处可见木桌竹椅盖碗茶 。谈及成都的茶馆,我们就不得不提到它的最大特色品赏古色古香的盖碗茶 。
成都盖碗茶,从茶具配置到服务格调,都世代传承,别具风味,引人入胜 。走进茶馆,腰系白围裙的“茶博士”,立即左手摞着茶具,右手从火炉上提起大铜壶,满面春风地迎上前来 。然后,客气地招呼着,手脚麻利地“刷刷”几声,便将茶托、茶碗摆好,提起大铜壶,一上一下地冲上开水,待水将满,左手忽地一收一翘,将盖儿扣上,壶水滴水不漏,这招令人称绝的冲水功夫名叫“雪花盖顶”,据说还只是一般的功夫 。围着八仙桌,坐在四川特制的竹椅上,手捧锡茶托,欣赏其上景德镇所产红花烫金瓷盖碗,回想令人称绝的冲水功夫……单是这样,你就能触碰到一种独特的文化底蕴,得到心灵上的愉悦 。啜一口手中的茶,嘴角噙香,清香扑鼻,直透心肺……

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