喝酒时如何选佐菜?
或许有些人觉得，喝酒是一件比较简单的事儿，实际上则要不然 。喝酒事实上是一种人生境界颇高的艺术享受，有很多大学问 。很多喝酒或空肚喝酒都不利于身心健康，特别是在喝酒的时佐菜挑选不善更会“火上加油” 。
因而挑选好喝酒的佐菜，不但能够 提升营养成分，又可饱那般福气，还可降低乙醇对身体的损害 。那麼应当怎样科学研究的挑选喝酒的佐菜呢？
【喝酒时如何选佐菜?】最先多挑选含有碳酸盐类的菜式 。
乙醇有有利排尿功效，很多喝酒与经常小便可出現钾、钠、镁等碳酸盐的遗失，而主要表现出代谢性酸中毒、酒精依赖等病症 。
若能吃些海带丝、平菇、香蕉苹果等，既可平稳水、电解质溶液和酸碱，又可避免酒精依赖 。
次之，不必多吃闲鱼、腊肠、咸肉等熏腊肉下酒小菜，由于该类熏腊食品类不但含盐量高，也有很多黑色素与亚硝酸钠，这种有害物质不但损肝，并且会损害口腔内部与食管粘膜，乃至引起癌病 。
第三，应挑选含有糖原的菜式 。
乙醇对肝部有一定的刺激效果，而糖对肝部及血液循环系统却有一定的维护功效 。因而下酒小菜宜挑选糖酷三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼及其糖醋里脊，糖醋花生米等 。
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