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1、材料：盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米适量 。
2、备鲜羊肉清洗干净，倒进所备好的调味料，淋上料酒 。
3、放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味 。
【羊肉怎么烤最好吃 羊肉怎么烤好吃?】4、腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟 。备植物油 。
5、途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟 。
6、最后用120度的炎力烤40分钟，关火 。
7、烤熟透，烤香，烤至出油为力 。
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