简述香菇的保健作用
功效：滋补肾气 ， 滋补肝血 ， 抗癌 ， 降低血脂 ， 托痘诊 。
【秘方与使用方法】
1炖香菇鸡：
平菇１０～１５克 ， 红枣１５克 ， 鸡脯肉１００～１５０克 ， 花生仁１５克 。将平菇发制 ， 红枣清洗削皮 ， 鸡脯肉清洗切片 ， 花生仁清洗 ， 几味共放在锅内 ， 放水、食用盐、姜片 ， 共炖 。炖至鸡脯肉软烂 ， 花生仁烂熟 ， 饮汤肉食、枣、花生仁及平菇 。可輔助医治血气阴精不够引发头昏目花、疲劳乏力、胃纳降低、腰酸痛、失眠症等症状 。
【简述香菇的保健作用】2香菇汤：
平菇（干片）１０克 ， 发制 。锅内放水、食用油、食用盐、姜片、葱根 ， 放进平菇 ， 熬汤 ， 平菇熟后饮汤食平菇 。补气血健中 ， 护肝补血补气 ， 輔助医治食欲不佳、高血脂、慢性肝病、恶性肿瘤 。
3蒸香菇刀鱼：
平菇１０克 ， 刀鱼１００克 。将平菇发制 ， 切条 ， 刀鱼清洗 ， 切条 ， 上蒸盘 ， 再把平菇丝放到刀鱼上 ， 添加姜片丝或片、食用盐、植物油 ， 放锅内蒸 ， 以平菇烂熟为度 ， 食鱼和平菇 。用以气阴不够的人的滋补 ， 用以胃虚引发之食欲不佳、纳少之輔助医治 。
4蒸香菇鲤鱼：
平菇１０克 ， 鲤鱼１５０克 ， 姜片１０克 ， 白蔻２克 。平菇发制 ， 鲤鱼去鳞鳃、内脏器官 ， 切条 ， 姜片切条 ， 白蔻清洗 。将鲤鱼（皖鱼）段放于蒸碗中 ， 放进平菇、姜片、白蔻 ， 再加少量植物油及盐 ， 上锅蒸 ， 鱼蒸烂熟 ， 取下食鱼类和平菇 。可补气血健脾开胃 ， 适用脾胃虚弱引发之食欲不佳、纳少、削瘦、胃腕不舒等症状 。
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