文章插图
1、材料：湿面条(最细的那种)、鸡蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香叶
2、豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水 。
3、面条抖散放入蒸格上蒸 ， 蒸格上铺一层屉布 。中火上汽后15分钟 ， 蒸好后抖开放凉 。
4、油锅小火放葱姜蒜和八角、花椒粒炒香 ， 放入菜一起炒炒 ， 加水没过菜 ， 一直煮到水干到一半时为止 。
5、倒入蒸好的面条入锅 ， 尽量让面条裹满汤汁 。
【蒸面条的做法，家常蒸面条的做法】6、重新放蒸格 ， 铺一层面条后再混合铺上面条和菜 ， 中火上汽10分钟就可以了 。
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