炝白菜的做法 炝白菜怎么做好吃
炝白菜的做法很简单 ， 炝白菜做出来的味道鲜美 ， 能做辣的或是不拉的 ， 可根据自己的口味来调整作料 ， 下面来看看炝白菜怎么做好吃吧 。
炝白菜的做法?食材：白菜300克、胡萝卜50克、香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克各适量
1、白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条;
2、用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩) ， 用凉水过一下 ， 控净水分 ， 装在盘中;
3、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁 ， 浇在菜上即成 。
炝白菜怎么做好吃食材：嫩白菜叶 200左右、红干椒 10克左右、姜 少量、葱 少量、花椒粒 少量、红烧酱油 一小勺、醋 一勺、盐 少量、白糖 一勺
1、选用嫩白菜叶 ， 200克 ， 洗净控去水分用手撒成小块备用 。
2、辣椒切长段 ， 姜切宽条 ， 葱切长条 ，
3、烧热炒锅 倒入适量食用油 ，
4、将干椒下锅煸香 ， 小火煸炒不停翻动防止煸胡 ，
5、下花椒粒继续小火炒至半分钟 。
6、下葱花 ， 姜条煸香 。
【炝白菜的做法 炝白菜怎么做好吃】7、将嫩白菜叶下锅翻炒 ，
8、调入红烧酱油一小勺 ， 一勺米醋 ， 白糖一勺现在要改大火 。加适量热水 ， 白菜叶水分少 不放少量水还真敢胡锅 ，
9、大火烧至白菜叶软熟 ， 撒上少量盐 ， 白糖拌匀关火 ， 烧白菜出锅喽 。
白菜的营养价值白菜营养丰富 ， 除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外 ， 尚含丰富的维生素 ， 其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类 ， 并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼 ， 其中维生素C可增加机体对感染的抵抗力 ， 用于坏血病、牙龈出血、各种急、慢性传染病的防治 。
白菜可预防便秘吗当你便秘的时候可以多吃一点白菜 ， 白菜中含有的纤维素可增强肠胃蠕动 ， 减少粪便在体内的存留时间 ， 帮助消化和排泄 ， 从而减轻肝、肾的负担 ， 防止多种胃病的发生 。
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