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1、末伏吃鸭肉滋阴养胃 。秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁 。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉 。俗话说“防苦夏吃吃鸭” 。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效 。从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料 。
【今天末伏第一天吃什么 末伏的第一天吃什么】2、末伏吃黄瓜健脾开胃 。暑热天气对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良 。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便 。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。
3、末伏吃绿豆粥消暑解渴 。绿豆粥是老百姓最喜欢的消暑粥 。绿豆可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等 。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状 。
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