文章插图
1、原料：三黄鸡、葱头、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、小茴香 。
2、头天晚上腌制三黄鸡，葱姜切片 。将鸡用盐稍搓搓，加入所有调料，密封进保鲜袋里，放入冰箱冷藏 。临睡前或早上起来，把袋子翻个个儿 。
3、准备做了，葱头切块 。
4、葱姜蒜垫在电压力锅底部，再放上葱头，放入所有调料 。
5、最后放上三黄鸡，汤汁也加上 。
6、合上盖子，气阀置于“密闭”状态，按下“排骨/鸡/肉类”键 。
【电压力锅蒸全鸡做法 高压锅蒸全鸡的做法】7、30分钟后，电压力锅会自动关闭，切换到“保温”状态 。如果鸡的个头比较大，可以保温一会儿再揭锅 。
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