香肠的做法
【香肠的做法】香肠可以说是很多小伙伴都比较喜欢吃的一种食物 ， 相信很多小伙伴家里都有在冬天制作香肠的习俗 ， 但是可能有些小伙伴对于如何制作香肠并不是太清楚 ， 下面一起来了解一下吧 。
香肠的做法
首先是把准备好的肉切成小块并加入各种调料拌匀腌制 ， 然后将用温水泡软的肠衣的一端用白线扎住 ， 另一端套在漏斗嘴上 ， 然后将腌制好的肉灌入肠衣中 ， 灌好以后用消过毒的针在灌好的肠上穿刺 ， 再将肠内的肉挤紧实 ， 最后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好 。
香肠的简介
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物 ， 是通过一定的方法将动物肉和肠衣进行一定的结合然后制作而成 。中国的香肠有着悠久的历史 ， 其类型主要有两种看 ， 分别是广味香肠以及川味香肠 ， 其主要的区别在于广味儿是甜的 ， 川味儿是辣的 。除此之外 ， 还有一些比较特别的香肠 ， 比如蒜香孜然香肠、黄四麻香肠、如皋香肠、睢宁香肠、莱芜香肠、济南香肠、滨海香肠、安昌香肠等等 。
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