南方日报冬季养生杂粮粥
冬季喝杂粮粥的好处：
1
抗寒暖身
寒冷时节，御寒保暖是最重要的事情之一 。除了适当增加衣服，吃杂粮也有助抗寒 。
因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力 。
2
保护血管
在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管 。
表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖 。这些物质均有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管 。
3
平稳血糖
一般来说，跟其他季节相比，冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用 。
因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖 。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低 。
五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥 。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材 。
五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃 。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状 。【南方日报冬季养生杂粮粥】
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