糯米不泡能包粽子吗
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糯米如果不泡直接包粽子 ， 蒸熟的口感可能会出现夹生的现象 ， 并且吃起来也不会有很软糯的口感 。将糯米在水中浸泡5-8个小时 ， 能让糯米吸收足够的水分 ， 并且更好的吸收粽叶的香气 ， 这样蒸出来的粽子更好吃 。
糯米不泡能包粽子吗糯米的质地和粘性比一般的大米都要高 ， 如果糯米不浸泡直接包成粽子煮 ， 很难将粽子煮熟 ， 并且糯米如果没有完全煮熟被食用 ， 对我们的肠胃消化是非常不利的 ， 所以糯米最好是浸泡后再包粽子 。
【糯米不泡能包粽子吗】糯米一般需要提前5-8个小时浸泡 ， 因为端午节时期的温度比较高 ， 要注意尽量放置在温度较低的阴凉处浸泡 ， 或者放在冰箱中冷藏保存 ， 浸泡的时候可以加入一点食用碱 ， 能让糯米的口感变得更好一点 。
糯米浸泡除了变得更容易煮熟以外 ， 还会因为吸收了足够的水分而变得口感更软糯 ， 如果没有浸泡 ， 煮出来的粽子就不会这么黏 ， 并且浸泡后的糯米能更好的吸收粽叶的香气 ， 使粽子味道更清香 。
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