凤眼果什么时候成熟凤眼果一般在7月份时成熟 , 正好是乞巧节前后 。
凤眼果是十分珍稀的岭南佳果 , 一般在4、5月开花 , 7月收获 。因收获时间刚好在乞巧节前后 , 所以在广东民间习俗中还有重要一席 , 比如在七月初七乞巧节用凤眼果来供奉 , 所以又有“七姐果”之称 。
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2凤眼果什么样凤眼果种子成椭圆形或长圆形 , 黑褐色 , 剥开种皮 , 成熟种子跟栗子很像 , 黄色种仁 , 像个小鹌鹑蛋 。
凤眼果成熟时果荚会裂开 , 露出猩红的里子 , 荚内又有三四枚黑色的果仁 , 大如雀卵 , 形如眼睛 。其果仁不仅形状像板栗 , 味道和吃饭也很相似 , 可直接食用 , 也可用来蒸煮、红烧、煲汤 。
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3凤眼果的食用方法凤眼果焖鸡
1、取一只走地鸡 , 洗净斩小块 , 加盐、糖、米酒加以腌制 , 去腥味
2、再取半斤凤眼果剥去黑色的外壳 , 撕掉褐色的膜 , 留乳白色果仁洗净 , 将其煲熟
3、炒锅下油 , 开大火 , 放入姜片、葱头爆香 , 倒入鸡块翻炒至变色
4、把凤眼果加入和鸡肉一起焖15分钟即可 。
凤眼果煲莲子百合糖水
1、将凤眼果、百合、莲子倒入锅中 , 加适量清水 , 开煮
2、煮熟之后加入冰糖即可食用 。
【凤眼果什么时候成熟】
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