肉包要蒸多久 肉包怎样蒸包子更易熟

1、蒸肉包的时间跟肉包的大小有关,小个的肉包水开后蒸15-20分钟即可,大个的肉包水开后需蒸30分钟左右 。蒸肉包的时间不宜过久,以免包子塌陷,影响食材的美观和口感 。蒸好的包子不要着急揭开锅盖,以免肉包瞬间受冷,引起回缩现象 。
2、用冷水蒸包子更易熟透,因为冷水加热温度是缓慢升高的,所以肉包子的外层不会马上蒸定型,气孔比较柔软,所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气,从而使内馅蒸的更透 。
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