角豆怎样挑选好吃 角豆如何挑选
1、看外表 。外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择 。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道 。
2、看颜色 。刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的 。如果豇豆上有黄色的部位，估计里面会很老 。
【角豆怎样挑选好吃 角豆如何挑选】3、看长短 。短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆 。一般的豇豆长度为45cm左右 。
4、看粗细 。过粗的豇豆应该是很老的了，过细的吃起来又没有什么味道 。
5、看豇豆顶部 。就是秧上摘下来的部位，每个豇豆上头，都会有一个小帽 。如果颜色是绿的，那么是新鲜的 。如果已经变黄了的，建议不要挑选 。
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