砂锅卤鸡爪的秘制做法
【砂锅卤鸡爪的秘制做法】
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大家好 ， 今天我们用鸡爪子来做好吃的 。这样做的卤鸡爪清淡不油腻 ， 而且做法也非常简单 ， 凉着吃或者热着吃都非常好吃 ， 如果你喜欢也来试试吧 。
把鸡爪子的指甲剪下来 。
全部处理好后 ， 冷水下锅 ， 然后加入姜片 ， 一瓶盖白酒去腥 。
水烧开后把浮沫捞出来 ， 然后转中小火再煮三分钟左右 ， 再把它捞出来 ， 控干水分 ， 装入盘中备用 。
准备一个砂锅 ， 底部铺上葱段和姜片 ， 再把鸡爪子也加进来 ， 然后加入一个卤料包 ， 再加入一勺生抽、半勺老抽、一勺黄豆 。
二十克冰糖、一大勺盐、一瓶啤酒 。
一碗清水没过鸡爪 ， 然后盖上盖子 ， 大火烧开后转小火煮四十分钟 ， 香喷喷的卤鸡爪就这样做好了 。
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