玉米芯变红褐色还能吃吗,玉米蒸熟后变红褐色是怎么回事?
玉米蒸熟后变红褐色是怎么回事?煮玉米这个过程中，玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失，玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变，同时因为玉米颗粒中糖分在蒸煮的高温作用下，发生了颜色的变化，变成了红褐色 。
玉米发红一般都是正常现象，但是如果发出了异常气味，就需要谨慎食用 。玉米变红，是因为玉米放置时间较长，其中的淀粉被充分氧化而产生化学作用变成红色 。
【玉米芯变红褐色还能吃吗,玉米蒸熟后变红褐色是怎么回事?】煮玉米
不论是新鲜的苞米，还是冷藏储存后的苞米，在煮的情况下，都不必剥掉全部的玉米皮，留多层表皮和须子，煮出去的味道香 。水煮玉米要凉水入锅，煮的情况下，放一点点盐，能够使苞米的口味更香甜 。
保存玉米：立即把生玉米剥出来，玉米放入电冰箱的冷藏室 。随时随地拿出来，依照平时的食用方法就可以了 。此方法还能够制成鲜棒子面，碾成粉后分装进薄膜袋，放进冷冻箱内 。
磨菇发红能吃吗放久变红的不能吃 。
蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长 。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用 。
蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育 。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。
扩展资料：
蘑菇子实体的含水量极高，约为90%，在蘑菇的实际栽培中，培养料的湿度应控制在55%~60%，若是环境过干，蘑菇的生长就会受到严重影响 。若过湿，则会影响到空气的流通，菌丝和子实体会逐渐死亡 。因此，水分的控制也要非常精准，这是在实际栽培中需要注意的问题，也是蘑菇栽培中要遵循的重要原则 。
参考资料来源：搜狗百科-蘑菇
文章插图
推荐阅读
- 烤箱烤玉米需要的温度和时间
- 水果玉米要蒸多久 水果玉米具体要蒸多久
- 虾仁玉米粥放冰糖了还能吃吗,急
- 玉米一般要蒸多久 玉米一般要蒸的时长
- 蒸玉米要蒸多久 蒸玉米要蒸的时间
- 什么玉米种高产高抗倒伏
- 微波炉烤玉米会爆炸吗
- 黏玉米是转基因的吗
- 水果玉米和糯玉米区别
- 怎么做虾仁炒蚕豆玉米