海带凉拌需要煮熟吗
【海带凉拌需要煮熟吗】海带凉拌需要煮熟，海带有胶质，越新鲜的海带或者越靠近海带根的部位胶质越丰富，都是海带本身有益的成分，所以如果是整片的海带清洗干净煮熟后再切丝比较好 。
据研究，干海带浸泡15分钟后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分钟后，80%的甘露醇被溶解 。若浸泡几个小时甚至几天，海带中的这两种营养物质就会所剩无几，剩下的只是海带胶和纤维素 。可见，海带不宜长时间浸泡，一般以5至10分钟为宜 。
推荐阅读
- 蘑菇炒之前需要开水焯吗
- 喉咙发炎吃什么菜 揭秘喉咙发炎需要的食物
- 「省市」灵活就业人员医保需要缴纳多少年
- 山药炒多久
- 干海带上的白霜是什么
- 「公积金」2022年公积金网上提取需要什么材料
- 午餐吃什么 午餐吃什么有营养
- 蒸米饭要多久 蒸米饭需要多长时间
- 蛋糕要蒸多久 蛋糕需要蒸多久
- 蒸鱼要蒸多久 蒸鱼需要多久