榨生姜汁可以直接喝吗
榨生姜汁可以直接喝 ， 但是最好稀释一下 ， 不然肠胃会受不了的 。
食材准备：水适量 ， 生姜200克 。
做法：
1、生姜200克去泥、洗净 。市面上卖的姜多数为干姜 ， 因此洗净后最好在清水中泡30分钟左右 ， 不仅有利于去皮而且易于出汁水 。
2、将洗净泡好的生姜去皮 。姜皮薄、软 ， 建议用铁勺去皮 ， 铁勺比削皮器削的皮薄 ， 而且姜块小不太好握 ， 削皮器等刀片制品锋利容易伤手 。
【榨生姜汁可以直接喝吗】3、将去皮的生姜用保鲜袋装好 ， 放到冰箱冷藏 。冷藏大约30分钟 ， 摸到姜变得稍软即可 。冷藏时间越长姜身越软越容易出汁水 。
4、将冷藏好的姜切成小丁 ， 用蒜臼子或者压蒜器把姜丁捣碎成泥 。如果家里没有这类器皿 ， 也可以用刀拍碎后剁成细末备用 。
5、用纱布将捣好的姜泥挤汁 。一次少量多挤几次 ， 挤干汁水的姜末放盘中备用 。这个步骤中注意一定要戴一次性手套 ， 避免姜汁辣手 。
6、将挤好的纯姜汁烧开 ， 放凉后装入带刻度的小瓶 ， 并放入冰箱中冷藏 。挤干汁水的生姜末放入干净的保鲜袋中 ， 也放入冰箱冷藏 。一般冷藏可以保存5天左右 。
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