吉利粉可以做成些什么
【吉利粉可以做成些什么】
吉利粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作 。主要起稳定结构的作用 ， 组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸 ， 其中7种为人体所必需 。除16%以下的水分和无机盐外 ， 明胶中蛋白质的含量占82%以上 ， 是一种理想的蛋白源 。
吉利丁有两种形态：片状和粉状 。
1、吉利丁片：片状的吉利丁又叫吉利丁片 ， 半透明黄褐色 ， 有腥臭味 ， 需要泡水去腥 ， 经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明 ， 价格较高 。
2、吉利丁粉：粉状的吉利丁又叫吉利丁粉 ， 也是港式食谱中的啫喱粉 ， 功效和吉利丁片完全一样 。
推荐阅读
- 房贷几年后可以一次性还清
- 电脑怎样可以控制wifi网速
- 王者玩什么有钻石
- 湖南玉米什么时候种最合适 湖北什么时候可以种玉米
- 怎样判断牛油果是否可以采摘 如何判断牛油果是否可以采摘
- 「宁波」2021宁波镇海疫情防控最新通知 现在可以正常出入吗
- 户口本丢了能领结婚证吗
- 深度水解奶粉哪个牌子好
- 银行有贷款可以离婚吗
- 私家车可以托运吗