茶油怎么判断是否变质 茶油如何判断是否变质
1、看茶油色泽，肉眼观看以金黄色为佳，如果常温下色泽混浊或者油中出现浅色如云絮的悬浮物，且加热后絮状悬浮物没有消失，则是因为霉菌丝体污染，此茶油不可食用 。
2、看瓶身生产日期，食用山茶油保质期为18个月，如果已过期或接近过期的慎买 。
【茶油怎么判断是否变质 茶油如何判断是否变质】3、开盖后或者滴几滴茶油于手心，闻其味道，如果出现哈喇味、酸味、臭味等异气味则为变质油，不可食用 。
4、倒适量的茶油于炒锅中，像平时炒菜一样加热，如果加热时烟大、呛人，说明茶油已变质 。没过期变质的茶油烟点高（230℃），日常炒菜不会产生呛人的油烟 。
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