柚子皮的吃法
【柚子皮的吃法】柚子皮的吃法：
肉酱扣柚皮
材料：五花肉150克 ， 柚皮200克 ， 姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量 。做法：1、五花肉切粒 ， 下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；2、放入已经处理好柚皮；3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟 。特色：五花肉混合了柚皮的清香 ， 更能提升肉味香味 ， 散发出浓郁的乡土气息 。
冰糖柚子皮
食材：柚子1个、冰糖适量 。做法：
1、先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟 ， 这样做可以去除柚子皮上的残留农药 ， 还能避免柚子皮吸收多余的水分 。
2、将柚子皮洗净 ， 切条状备用 。
3、锅中放清水适量 ， 然后加入冰糖 ， 水与冰糖的比例约为5：1 。
4、水烧开后 ， 加入柚子皮 ， 柚子皮和水的比例为1：3 。
5、约煮20分钟 ， 当柚子皮变透明 ， 糖汁变粘稠即可熄火 。
6、等柚子皮冷却后微微晒干 ， 更利于保存 。
除了上面介绍的这些柚子皮怎么吃的方法以外 ， 柚子皮其实还可以做很多的菜 ， 可以红烧也可以做成香辣口的 ， 都很好吃 ， 只要大家掌握了去除苦味的方法就可以了 ， 希望会对大家有所帮助 。
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