据藏族史料记载 ， 西藏高原盛行饮茶之风 ， 是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的 。藏族在唐代已经获得许多中华内地的名茶 。松赞干布统一西藏 ， 迎娶尼泊尔赤尊公主和唐朝文成公主后 ， 西藏的商业贸易兴盛起来 ， 而茶马贸易成为吐蕃与唐朝的主要贸易 。唐高宗时"缣马交易"、唐玄宗赤岭的"互市换马"开始了唐朝与吐蕃茶马市场之端 ， 用良马和唐朝换茶 。对此 ， 唐朝专门成立了"茶马司",负责与吐蕃之间的茶马贸易 。公元743年 ， 唐蕃会盟 ， 立碑于"赤岭"(今青海湖东面的日月山),建立了"茶马互市".为了交换茶叶 ， 吐蕃曾派专人经营藏、汉茶叶贸易 ， 称为"汉地五商茶". 西藏高原本是不产茶的地区 ， 史料记载 ， 早在囊日松赞时期 ， 吐蕃民间就开始嗜茶 。把茶叶当作开胃、养身之药由来已久 。
藏文史书《藏汉史集》关于茶叶在藏族地区出现的故事有如下记载：吐蕃王都松芒布杰得了一场重病 ， 静养之时 ， 王宫屋顶的栏杆角上飞来一只从来没有见过的美丽小鸟 ， 口中衔着一根树枝 ， 枝上有几片叶子 ， 在屋顶上婉转啼叫 。吐蕃王派人查看 ， 将小鸟衔来的树枝取来放到卧榻上 。他发现这是一种以前没有见过的树枝 ， 于是摘下树叶放入口中品尝其味 ， 顿觉清香 ， 加水煮沸 ， 竟是上好饮料 。于是派出众大臣及百姓去寻找这种奇妙的树 ， 历尽艰辛终于在汉地找到了 ， 原来这就是茶叶树 。从此 ， 茶叶被引进藏区 ， 并逐渐成为藏族日常生活中不可缺少的饮料 。史籍有关于吐蕃王室储存汉地各种名茶的记载 。在藏文的《汉藏史集》中 ， 有两章(《茶叶和碗在吐蕃出现的故事》、《茶叶的种类》)专门介绍茶是如何从汉地传入吐蕃的情况 。书中写道："对于饮茶最为精通的是汉族的和尚 ， 此后赤松德赞向和尚学会了烹茶 ， 米札衮布又向噶米王学会了烹茶 。这以后依次传了下来 。"鉴别汉地茶叶好坏的知识篇为《甘露之海》 。这说明随着茶叶传入西藏 ， 茶文化也随之在西藏广为传播 。茶叶一经传入西藏 ， 它所具有的助消化、解油腻的特殊功能 ， 使之成为肉食乳饮的藏民族的饮食必需品 ， 上至王公贵人 ， 下至庶民百姓 ， 饮茶成风 ， 嗜茶成性 ， 纷纷竟相争求 。
【西藏茶文化的历史记载】于是 ， 两地之间的茶马古道也应运而生 。在西藏 ， 藏族喝的茶可分为酥油茶、甜茶、清茶 ， 其制作方法也各不相同 。而藏族最喜欢喝的是从吐蕃时期就己开始流传的酥油茶 。酥油茶的制作本身就具有丰富的工艺色彩 。酥油茶的制作方法是：以产于四川、云南的青砖茶作原料 ， 先把砖茶熬煮成浓浓的茶汁(荚沽),滤出茶叶 ， 倒入茶罐 ， 放在一旁待用 。做茶时 ， 取适量的浓茶汁加一定比例的水和盐 ， 倒入"董莫"(酥油茶桶),加入酥油 ， 再用力将"甲罗"(打酥油茶用的棍子)上下来回搅动 ， 待水**融便成了可口的酥油茶 。随着社会的进步、生活水平的提高、电力走入高原人家 ， 不少人都使用电动搅拌机打酥油茶 ， 使这一传统的饮食习俗被赋予了现代的操作方式 。
推荐阅读
- 君子爱茶喝之有道
- 戴玉佛的好处和禁忌女 女人戴玉佛的好处和禁忌有哪些
- 蒲公英茶的功效与作用
- 孕期孕妇护理的实用小贴士
- 连州白茶的由来
- 受限制的卡请联系发卡行是什么意思 发卡行是什么意思
- 游戏sp是什么意思呢 游戏sp的解释
- 美国梦和中国梦的区别
- 我的世界吸血鬼祭坛怎么摆
- 男生左手戴红绳的禁忌 关于男生左手戴红绳的禁忌