最先发现和利用茶的国家 。据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏 。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人 。茶叶为世界三大饮料（另两种为咖啡，可可）之“圣品”，享有“东方恩物”、“绿色金子”的美誉 。举世公认中国是茶的发源地 。
最大的野生茶树 。云南省勐海县境内的一棵茶树，高32米多，主干粗3米，树龄约1700年，被称为世界茶树之最 。
最早的茶学专著 。唐代陆羽撰述的《茶经》，是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著 。《茶经》已被译成10几国文字，在世界各地广为流传 。
最早的茶事活动 。《华阳国志 巴志》载，武王克殷，巴、蜀以茶等物纳贡 。茶市记载的最早文献 。东汉王褒《僮约》有“武阳买茶”的文字，时公元５９年 。此前，成都周围的彭山、新津、仁寿、井研、眉山一带已有茶市 。卖茶汤（粥）的最早记载 。《汉魏六朝百三十家三家集》“闻南方有蜀妪，作荼粥卖之 。”
最早引入中国茶叶的国家——日本 。公元805年，日本最澄禅师到我国浙江等地留学，把茶叶和种子带回日本 。17世纪，茶叶传到欧洲，19世纪传到非洲 。现在中国茶在国际市场上享有盛誉，成为传播友谊的纽带 。
最早的咏茶诗 。西晋左思的诗《娇女》是最早提到饮茶的诗 。同代还有张载《登成都楼》“芳茶冠六清，溢味播九区 。”
最早的“以茶代酒” 。据史书云：三国时吴国皇帝孙皓赐宴群臣必使之大醉 。大臣韦曜酒量小，孙皓为照顾韦曜，便秘赐“以茶代酒” 。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，类似今天的“茶话会” 。
最完备的茶叶科研教育体系 。自《茶经》问世至今，我国十分重视茶叶的理论研究 。现在我国有9所高等院校设有茶叶专业，在校学生居世界第一位；我国有两所全国性的茶叶研究所，成为世界上茶叶科研教育体系最完备的国家 。
【我国茶文化之最】
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