茶馆，源远流长，中国百姓休闲消遣的大众场所 。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称 。茶馆这个名词，明代才见于文献记载 。
六朝时期，江南品茗清谈之风盛行 。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫茶寮 。饮茶之风到唐代盛行，《封氏见闻记》中说：“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之 。不问道俗，投钱取饮 。”可见唐代的城市已有煮茶出卖的店铺 。
宋代饮茶之风更盛，自京城至各州县，到处设有茶坊 。北宋建都汴梁后，城内的几条繁华街巷都设有茶坊 。宋张择端的《清明上河图》中的汴梁城就有茶坊饮茶的画面 。南宋都城临安（杭州）的茶馆装饰十分讲究，据《梦梁录》记载：“今杭州城茶肆亦好之，种四时花，挂名人画，装点店面，四时卖奇茶异汤 。”宋代的茶馆经营也相当灵活，除白天营业外，还设有早茶、夜茶，同时还供应汤水茶点等 。
宋代茶馆多称茶坊，也有叫茶肆、茶楼的 。元代时一般茶馆称茶房，也有叫茶坊、茶店的 。明清茶馆更为发展，城市乡村，到处都有 。茶馆的名称明代才出现，明张岱在《陶庵梦忆》一书中就有关于“茶馆”的记载 。随着制茶技术的提高和饮茶方法的改进，明代城市里的茶馆有了进一步的发展 。
清代是我国茶馆的鼎盛时期 。茶馆不仅遍布城乡，其数量之多，也是历史上少见的 。据记载，清代北京有茶馆30多家，上海有茶馆60多家 。清代的茶馆经营方式各有不同，有的以卖茶为主，也有的兼营点心，茶食、烟酒，还有的兼营说书和演唱 。北方多见于大鼓书和评书，南方则偏重评话和讲唱兼用的弹词，一直延续到现代 。
现在，我国各地的茶馆就更多了 。四川人喜爱在茶馆里饮茶的风俗是全国出名的 。可以说，四川茶馆甲天下，而成都茶馆又甲四川 。成都的公园都有茶馆，一般都设在最佳景点，品茗观景，其乐融融 。
成都有一种比较高雅的茶馆，名曰文化茶馆 。不仅是喝茶品茗之处，也是文化娱乐场所，人们在那里一边喝茶一边欣赏四川清音、巴山名歌或是京剧清唱 。江南，尤其是江、浙、沪一带，茶馆、茶座也相当兴盛 。像扬州富春茶社、成都春兰茶社、北京老舍茶馆等，都是闻名国内外的 。
【中国茶馆业的发展历史综述】
推荐阅读
- 明清边茶贸易辉煌笼罩陕西茶产业
- 溶栓之王胶囊价格,中国现在最有疗效的溶栓药品是什么药?对血栓病人的疗效能有什么效
- 乐山大佛的简介 中国5A级旅游景区乐山大佛的简介
- 创业的条件
- 慈善等社会公益事业属于几次分配
- 陕西位于中国什么位置
- 业余时间做什么
- 理财产品赎回财务怎么做账
- 中国历史顺序歌是什么 中国历史顺序歌是怎样的
- 中国的美食还有哪些