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1、山药一般大火煮沸5~10分钟左右可以熟透 。
2、一般建议吃熟透的山药比较好，不要吃生山药 。从中医学的角度来讲，山药可以健脾开胃、补中益气，对于脾胃虚弱、气血亏虚导致的周身无力有很好的调节作用 。
【山药煮多长时间，铁棍山药煮多长时间】3、而且山药之中的纤维素含量比较丰富，可以促进肠道蠕动，对于便秘、腹胀等现象有调节作用，能够降低血糖、降低血压、降低血脂，对于心脏血管疾病有调节功效 。
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