收汁糖糊了还能吃吗,做可乐鸡翅最后大火收汁的时候为什么会糊呢?拜托各位了3Q

做可乐鸡翅最后大火收汁的时候为什么会糊呢?拜托各位了 3Q一、可乐鸡翅的做法 1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1:3 ，烧20分钟起锅， ok ，就这样！二、可乐鸡的做法 ··所需材料主料：鸡半只可乐（一罐）辅料：盐生姜等 ··制作方法： 1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧： 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润三、可乐鸡的做法：用鸡翼做味道较好。
1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。
3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。
5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成：）。
做糖醋排骨怎么才可以不让糖糊掉啊!糖炒一下就糊了,影响整个菜色【菜名】糖醋排骨【所属菜系】沪菜【特点】沪菜【原料】猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。
【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。【菜名】糖醋排骨【所属菜系】浙江菜【特点】外金黄松脆，里嫩鲜。
酸甜微咸。【原料】主料生面筋160克，水发木耳26克，净科笋（玉兰片）220克，青、红柿子各22克。
调料香油600克（实耗110克）白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。【制作过程】（1）把面筋压成0 。
5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。
缠完后放置5~6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。（2）把面筋再切成1 。
3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。（3）把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0 。
5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。（4）将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。
（5）把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油（2克）、醋、湿淀粉等调成芡汁。（6）炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7~8成热，下入“排骨” ，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。
（7）炒勺再回到旺火上，放入香油（30克），烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨” ，颠翻几下，滴下香油适量即成。【菜名】糖醋排骨【所属菜系】浙江菜【特点】红黄油亮，形似排骨，外焦内嫩，甜酸鲜香，常吃不腻，养身保健。
【原料】主料生面筋160克，水发木耳26克，净科笋（玉兰片）220克，青、红柿子各22克。调料香油600克（实耗110克）白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。
【制作过程】（1）把面筋压成0 。5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。
然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5~6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。
（2）把面筋再切成1 。3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。
（3）把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0 。5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。
（4）将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。（5）把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油（2克）、醋、湿淀粉等调成芡汁。
（6）炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7~8成热，下入“排骨” ，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。（7）炒勺再回到旺火上，放入香油（30克），烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨” ，颠翻几下，滴下香油适量即成。
糖醋排骨：猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。1、将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出； 3、另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。我的方法最简单，准备材料：小排，葱姜蒜，干的小红辣椒小排洗干净，如果要很干净就在滚水里过一下捞起来，不要在滚水里放太久。
如果是是先煮熟后红烧，这样肉会很烂。如果是先油炸后红烧，肉就比较嫩，其实就是不够烂。
看你喜欢，我喜欢前一种。如果没有高压锅也没有微波炉就作第二种。
方法1 。先煮后红烧锅或者微波容器里面放生水，排骨，葱姜蒜，记住先不要放盐，放到高压锅或者微波炉里面煮。
高压锅开锅再焖会就行，微波炉大约要40分钟。好了之后把排骨捞出来，尽量不带汤。
炒锅放油，放盐，放葱姜蒜，放排骨炒几下，放点酱油炒几下，把刚才的肉汤倒一些进去，和肉的表面平齐就行，多放点白糖，小辣椒放下去，盖上锅盖煮。开锅之后用铲子翻一翻，继续煮，发现汤开始减少的时候放点醋，汤剩肉量一半时火关小，等他自己被肉吸收，粘粘的才好吃。
方法2：先炸后红烧肉类很难熟透，所以要多放油，热了之后放排骨进去炸，只要没有焦就不要捞出来。炸完后把油倒出来，锅里重新放油，红烧方法同上。
要点：先油炸的做法中，红烧的时候放肉汤一定不能放少，以防排骨没炸透又没煮透。红烧时醋也可以先放，但我总认为会蒸发掉，就没醋味了。
糖要多放点，没数的话你可以尝尝汤就知道了。煮排骨时可以放点香菇，红烧时一起烧也很好吃。
最后的收汁很重要，人千万别走开。
我那次做可乐鸡翅家人都不爱吃,说太甜了,不知是口味的原因还是我啤酒鸡翅配料：鸡中若干姜块葱段丁香桂皮柠檬冰糖啤酒酱油一将鸡翅洗净，放入开水撩下。
取出再用冷水冷却。用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口，方便入味。
二锅中倒入啤酒（以能盖住鸡翅为佳，放入酱油喜欢红点的可适当多放，）在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住，放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜，最好用布包着。用小火炖15至20分钟（如果汤不够可以放啤酒，不可放水切记）。
放入3颗冰糖。三用筷子撮鸡翅，可以轻松撮入，即可换大火收汤汁，（将柠檬片取出）待快收干时，撒上葱花，味精。
出锅~~ 啤酒鸡翅做法 1、用料：鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。2、做法：锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
3、倒入鸡翅翻炒半分钟。4、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
5、撒上白芝麻即成啤酒鸡翅主料：翅中、啤酒一厅，或半啤酒瓶。（翅中6-8个，我想两个人就够了）辅料：蒜两瓣、姜三片、糖一勺、盐半勺、老抽两勺步骤： 1、鸡翅处理干净后，先热锅，加油，油热3成，加糖，化为糖水后，放入鸡翅翻炒。
（糖易糊锅，也可以省去不加） 2、翻炒鸡翅大约半分钟后，加入姜片、蒜片。（姜片除腥，蒜片杀菌） 3、再翻炒两三分钟左右，然后加入老抽。
再翻炒两下，加入啤酒。啤酒的量以刚好盖住鸡翅为佳。
4、如果第一步里边没有加糖，这个时候可以加糖。5、然后放盐，盐味轻，少加点。
如果喜欢辣椒，可以放几个红干辣椒进去，一起煮。6、先大火烧开，然后小火收汁。
收好汁儿，就可以吃了，就这么简单。：）小窍门： ? 如果还是怕鸡肉腥，可以在最开始的时候，用热水焯一下鸡翅，这样鸡翅的腥味会去除很多。
? 把啤酒换成可乐，就是可乐鸡翅了。但是老抽的分量要减少，否则味道跟颜色不好看，糖也要减少，但是盐要稍多一点。
? 如果做菜不喜欢用味精、鸡精什么的，或者说很少用这些，就可以用糖来调味。还可以根据自己的喜好用香辛料。
比如：大料、花椒、香叶、桂皮、味精、鸡精、茴香、肉蔻等等。当然也可以什么香辛料都不加。
啤酒鸡翅主料鸡翅啤酒辅料酱豆腐（干辣椒依照个人口味）糖酱油盐大料做法 1 。把鸡翅洗净 2 。
用大火干扁鸡翅同时放入大料大约5分钟。
注意不用放油 3 。
当鸡翅焦黄时放入糖有点鸡翅糊了的感觉。。
其实是糖的缘故 4 。此时放入啤酒要没过鸡翅 5 。
放入酱油和酱豆腐乳 6 。用小火盖上锅盖闷30分钟 7 。
在出锅前用筷子插插如果很容易被插透已经熟了。
根据咸淡口味放入盐 8 。大火收汁。
啤酒鸡翅材料：鸡中翅（将翅尖和翅跟斩开）调料：啤酒，酱油（最好是酿造酱油），糖少许、盐、味精、大蒜烹调方法： 1 ，鸡翅洗净 2 ，锅里倒油，七成热时（差多二十几秒），放入鸡翅加蒜瓣翻炒，至表面呈淡黄色 3 ，倒入啤酒和酱油，酱油量足以使鸡翅上色即可，啤酒要倒到盖过鸡翅，要放水 4 ，盖上锅盖，焖烧十到刻钟，期间要注意要烧干 5 ，啤酒烧到只剩半时，加勺到半勺糖 6 ，收汁后，调味，般盐用放很多，放少许味精或者鸡精啤酒鸡翅- - 主料：鸡翅中500克（翅根亦可）调料：啤酒、食用油、盐、白糖、味精、花椒、八角、胡椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒。
主料：鸡翅中500克（翅根亦可）调料：啤酒、食用油、盐、白糖、味精、花椒、八角、胡椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒。制作方法： 1、将鸡翅洗净后用开水里煮一下，开锅即可 2、坐锅点火倒入食用油，油烧热后，葱姜蒜炝锅再倒入鸡翅翻炒，倒入啤酒，啤酒一定要没过鸡翅。
3、加入花椒、大料、葱、姜、蒜，葱、姜、蒜（均切片），八角、胡椒、辣椒。再根据个人口味放入盐和糖。
4、用中火炖20分钟，一直等到汤汁收干就OK了。p 。
s：如果有生菜的话，放在盘中再起锅就更好看了。。
怎样才能煮出油炸过还能保存新鲜口感的酸甜排骨糖醋排骨-糖醋排骨的做法： 1、糖醋排骨之准备工作。
1斤左右排骨洗净，（不要太多，据分析，一般家用锅以及火的大小，能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两，那2两是考虑到排骨会缩水，）滤干水装盘，撒上盐，芡粉，充分搅拌，一定用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面 2、糖醋排骨之焯水。开始用水煮的时候，这个水是有讲究的，不能用白水煮，在冷水的时候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放点，通常是刚刚够超出排骨半节指头的一倍，然后一直让水少开，等减少到一半的时候，放排骨下锅。
再等排骨7层熟，同时锅的水要变成淡淡的黑色时候，（必须用铸铁炒锅，嘿嘿，不然少个味道。）关火，将排骨用筷子捞出，只要排骨，别的任何东西都不要捞出来 3、糖醋排骨之油炸。
这个时候把锅洗净，然后酌情放猪油，切记不要使用别的油。等油烧到冒烟，就把去掉水的排骨下锅，这个时候马上用最小的火，慢慢的炸，到了9层熟，再捞出。
4、倒出多余猪油，一定把锅洗干净，再放少量水，少热后，放入微量的盐，放入正宗的陕西老陈醋一、二勺，放入5勺白糖、再放入2勺红塘，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，这个时候切记，必须不停的用铲，在铲的过程中，尝尝味道，适当调整糖醋符合自己的口味，通常是闻着有醋味，吃着就甜酸的。这个时候才放入适量四川产的新鲜辣椒粉，少量的红花椒粉，然后一起炒，等完全快干的时候，糖可以拉出丝了，这个时候撒入白芝麻，量也自己决定。
其他的糖醋排骨的做法：糖醋排骨之做法一配料：猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等操作准备工作：小排骨一斤，剁成三四公分见方的小块儿，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量（大约是面粉量的二分之一），调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。
制作：油锅中火烧旺后，用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后，迅速放到热油中炸成金黄，用漏勺捞起沥干油。锅洗净后再加入少量油，投入蒜片两瓣，姜片两瓣稍微煸一下，加入小半碗酱油和醋调和汁（酱油和醋的比例大约2:1），并加入白砂糖一小勺，烧均匀后加入炸好的小排骨收汁（收汁时可以加入少量生粉勾芡）即可，装盘时撒葱花。
糖醋排骨之做法二菜名：糖醋排骨所属菜系：川菜特点：色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。原料：猪排骨400克。
熟芝麻25克。盐2克，花椒2克， [url酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。
制作过程：猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。
网友自己的糖醋排骨做法：排骨一盒切寸长小块，下开水大焯一下，以去掉血水和骨头沫。捞出滤干。
炒锅大火，放植物油，烧热花椒捞出，下排骨，炒至两面出黄色，大约十分钟吧。放调料：酱油、葱姜、冰糖一大块、豉油鸡汁、水，开炖。
炖到汤快没了时，尝尝如果排骨还没好，再加点水接着炖。这是没办法的办法，炖东西永远是水一次加足比较好。
然后放甜酸酱：没有的话就放ketchup加白糖也凑合了。翻炒，出锅装盘，撒点小葱末装饰。
这个菜糖多、sodium多，猪肉的饱和脂肪和三酸脂也多。偶尔过一把瘾是可以的，但别老吃，不利健康。
简易糖醋排骨做法牛肉粉丝 1 。将锅烧热，放油，下排骨抄到发白无血； 2 。
加水，水刚刚漫过排骨为好。然后加酱油，盐，（鸡精：有人不喜欢，可以不放）。
开到中小火，煮微烂； 3 。微烂后，发现水也收得差不多的时候，加糖。
量由自己选择。半斤斤肉的话不能少于五大勺。
中火不停地煸炒，防止糖在锅底糊掉。当炒到粘稠状，可起锅，起锅前稍喷点醋。
糖醋排骨在快收汁的时候焦了,吃起来苦苦的,还能吃吗焦了就不能吃了。
你收汁的时候，稍微用铲子搅动几下肉应该就不会糊了。收汁的时候看汁不太多了，就用锅铲铲一点汤往下倒，汁程粘稠状的时候就可以关火了，这时候再煮就容易糊。要是水放多了，最后还可以稍微加一点淀粉收汁。
一般来说，排骨上都是都有猪肉的，而猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃的。而且吃了猪肉之后也是不适宜大量喝茶。
在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。
削好皮的菠萝被塑料袋包着放了几天后,还可以吃吗削好皮的菠萝用塑料袋抱着放了几天已经不能食用了，建议菠萝削好后及时食用，常温下不宜超过12小时，如果冷藏不宜超过24小时。下面说一下菠萝的营养价值和药用价值：
营养价值
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C ，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
药用价值
菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1 ，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。

文章插图
【收汁糖糊了还能吃吗,做可乐鸡翅最后大火收汁的时候为什么会糊呢?拜托各位了3Q】

收汁糖糊了还能吃吗,做可乐鸡翅最后大火收汁的时候为什么会糊呢?拜托各位了3Q

推荐阅读

鸡蛋花怎么做方便又营养的鸡蛋花制作方法

机顶合连接电视怎么没信号怎么调

武汉居住证办理需要什么材料武汉办居住证需要什么东西

贵阳剑桥学校有没有高中

雅漾是药妆吗

傲剑怎么激活练气

天津柏丽花园没人住了吗

怀孕15天能检测出来吗

一般来说肛裂需要做手术吗

纸质合金生产的工艺流程

大熊猫有几个品种中国大熊猫有几个品种

万年青开花吗

蓝大的扮演者

引起呼吸困难的原因有什么？

国六排放标准

额头长痘怎么治呢？

翡翠手镯容易断裂吗翡翠手镯裂纹会断吗

体检中心开的发票扫码核验错误

取卵后可以侧身睡觉吗

平行进口大g奔驰me功能