木耳需要煮多长时间才能吃 木耳需要煮多长时间

【木耳需要煮多长时间才能吃 木耳需要煮多长时间】

木耳需要煮多长时间才能吃 木耳需要煮多长时间

文章插图
1、木耳在开水中煮3-5分钟左右就可以食用了,不建议将木耳煮太长时间,如果煮的时间太长,木耳中的维生素和一些生物活性物质,会有一部分损失,影响木耳的营养价值 。
2、木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量

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