粥是老年养生的一大法宝
随着年龄的增长 ， 老年人的各项生理机能处于衰退的状态 ， 尤其是老人们的消化能力远不如年轻的时候 ， 不少老年人认为人老了 ， 胃口不行了 ， 就少吃一些或者不吃 ， 其实这样会导致身体缺乏足够的营养 ， 更不利于老年健康 。
【粥是老年养生的一大法宝】
保健专家们指出 ， 老年人应当根据老年的特点来调整好自己的饮食 ， 我们国家传统的粥 ， 花样繁多 ， 又有利于消化吸收 ， 最适合消化功能不足的老年人食用 ， 既不用担心消化不良 ， 又能够获得充足的营养 ， 应当成为老年人养生的好办法 。
粥的保健效果突出
粥一般是使用米类、谷类、豆类等粮食进行煮制 ， 通过一定时间的高温加工 ， 粮食中的营养成分被完全的分解出来 ， 很便于肠胃的吸收 ， 粥中的粮食会变得软烂 ， 即使老年人牙齿不好 ， 也不用担心食用后难以消化 ， 特别是其中的膳食纤维不会被分解 ， 有助于促进肠胃蠕动 ， 预防老年人常见的便秘 。
如果在粥中加入枸杞、山药、大枣等一些有滋补作用的食材 ， 其保健效果不亚于一剂补药 ， 很多老人长期食用这样的养生粥 ， 既强健了脾胃 ， 又预防了多种疾病的发生 ， 老来多食粥确实是老年人应当坚持的一种养生方法 。
食粥需要注意的问题
尽管煮粥人人都会 ， 但不掌握科学的方法 ， 就不能将粥的保健作用最大限度的发挥出来 ， 使用错误的方法 ， 还有可能给健康带来不利影响 。
一是煮粥前应当将粮食泡上三个小时以上 ， 便于煮时营养的充分分解 ， 也容易将粮食煮烂 ， 有助于老年人食用 。
二是要根据自己的体质来选择煮粥的食材 。寒性体质的人大都阳虚 ， 应当使用小米、黑豆、红小豆、山药、大枣、枸杞等温热性质的食物来煮粥 ， 而热性体质的人大都阴虚 ， 可以使用燕麦、荞麦、薏米、莲藕、菊花等寒凉性质的食物来煮粥 ， 不按体质盲目的食用养生粥 ， 容易导致身体阴阳严重失衡 ， 产生疾病 。
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