意大利大米发霉了还能吃吗,有霉味的大米能吃吗
有霉味的大米能吃吗有霉味的大米不能吃 。大米有霉味说明大米已经生霉 ， 生霉的大米不能吃 。
大米发霉了 ， 会产生致癌毒素“黄曲霉菌素” 。黄曲霉菌具有很强的毒性 ， 特别是它的强致癌性 ， 世界各国对于其污染食品的情况都很重视 ， 并对其在食品中含量做了严格限制 。这个毒素高温也无法完全消灭 ， 所以千万别吃发霉的大米 。
扩展资料：
大米防生虫、发霉小窍门
1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒 ， 扎好后放置米中 ， 可起到防虫的效果 。若是用米袋来装米的话 ， 可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟 ， 晾干后再盛米 ， 也有防虫的效果 。
2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变 。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中 。一份海带可反复使用20余次 。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫 。
3、在酒瓶中装上50克左右的白酒 ， 不盖盖儿 ， 然后把装有酒的瓶子埋在米中 ， 瓶口高出米面 ， 将米缸盖好或米袋封口 。由于米的微弱呼吸 ， 使空气越来越少 ， 而酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用 。
4、将大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防虫杀菌效果 ， 每隔半个月换一次即可 。
参考资料来源：
人民网—大米发黄了还能吃吗？食之易诱发癌症
大米发霉怎么办民以食为天 ， 人们的生活离不开大米 。
大米作为大多数人的主食 ， 其新鲜和健康的品质直接影响到人体的健康 ， 可是大米似乎是最难存储的粮食了 ， 总会有这样那样的问题 ， 大米发霉就是最常见的一种了 。那么大米由于放置时间较长发霉怎么办！大米发霉是不能吃的 ， 因为发霉的米里有黄曲霉素 ， 吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性 ， 而且是一种致癌物质 ， 是引起胃癌 ， 肝癌 。
如果大米只是有点发霉的话 ， 那么可以把大米洗干净晒干 ， 在做米饭的时候加入食醋 ， 这样可以去霉味 。（建议：大米发霉最好别吃 ， 当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的 ， 思想不一样 ， 对粮食的看法也不一样） ， 建议发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等 。
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【意大利大米发霉了还能吃吗,有霉味的大米能吃吗】
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