文章插图
1、材料：五厘米大左右小鱼1000g，盐、蒜三头、葱、姜、料酒、白糖、醋、豆瓣酱、甜面酱、红腐乳、面粉、白胡椒、花椒 。
【酱焖小鱼的做法大全 酱焖小鱼的家常做法】2、小鱼去内脏，清洗干净 。
3、腌制：加盐、料酒、葱、姜、白胡椒拌匀，腌制约2小时左右 。
4、将腌好的小鱼在面粉中滚一下、抖一抖，不要沾上过多的面粉，全部放在另一干燥的盘中 。
5、上油锅炸成金黄色捞出，这时很酥脆，可食用 。
6、配汁：取一只大碗，里面放上两勺白糖、两勺米醋、两勺料酒、两勺生抽、一勺甜面酱、两勺豆瓣酱、少许白胡椒、两大勺水，搅拌均匀 。
7、锅中留底油少许，葱、姜、蒜、花椒爆锅，倒入炸好的小鱼，翻炒两下后倒入配好的料汁，烧开后改小火收汁出锅 。
推荐阅读
- 职工的权力有哪些
- 抛货怎么算重量
- 春风送暖入屠苏的入是什么意思 春风送暖入屠苏的原文及翻译
- 教你如何制作简易的小鸟笼
- aj是耐克吗
- 翡翠里黑色杂质是什么 翡翠里黑色的杂质
- 合同可以签两个人的名字吗
- 波尔多液的配制和使用方法 波尔多液的配制和使用方法
- 翡翠晶体纹和石纹区别是什么 翡翠裂纹和石纹的区别是什么
- 电动车钥匙掉了可以配钥匙吗