菠萝泡了24小时还能吃吗
【菠萝泡了24小时还能吃吗】菠萝泡24小时后就不能吃了 ， 因为菠萝很有可能已经发生了变质 ， 而且长时间用水浸泡 ， 菠萝中的碳水化合物和水溶维生素会被大量溶解 ， 所以菠萝只需要用盐水浸泡五分钟左右就可以食用了 。
未完全成熟的菠萝中含有大量的生物碱和鞣酸等成分 ， 若果不用盐水浸泡的话 ， 菠萝酸味重甜味淡 ， 食用起来十分影响口感 。也可以将未成熟的菠萝在放置一段时间 ， 等成熟之后生物碱和鞣酸等会代谢一部分 ， 这样味道会更好 。
菠萝的成熟度通常决定其甜度 。一个成熟的菠萝果汁和糖分都会更多 ， 所以在挑选菠萝的时候要注意 ， 如果是当天要吃的菠萝 ， 就选那种已经九分熟的菠萝 ， 菠萝的头顶叶子颜色要深 ， 一般是青褐色 ， 菠萝表皮颜色要亮 ， 一般是黄色偏一点橙色 ， 表皮轻按有弹性 ， 这种菠萝就是熟的恰到好处的 。
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