碳酸钠是什么味 碳酸钠有什么味
文章插图
【碳酸钠是什么味 碳酸钠有什么味】1、碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶 。比重2.15 。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇 。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水 。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解 。同时，苏打粉也有一点苦 。
2、碳酸氢钠，又称苏打粉，是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
推荐阅读
- 雾是什么样子的
- 夏占生女是什么意思 什么是夏占生女的意思
- 梦到手流血是什么征兆
- 戴翡翠的寓意什么，佩戴翡翠手镯的寓意是什么
- 划拔土地规定是什么
- 严峻的意思是什么 严峻的解释
- 皮肤暗黄是什么原因引起的
- 敛声屏息的敛是什么意思 敛声屏息出处
- 税务稽查程序是什么
- 崽是什么意思 崽到底是什么意思