怎样挑选好吃的蒸菜 如何挑选好吃的蒸菜
1、选水分含量少的蔬菜，这样蒸出来的菜好吃 。
【怎样挑选好吃的蒸菜 如何挑选好吃的蒸菜】2、“蒸”是以蒸汽作为传热介质 。使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法 。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素 。
3、蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多 。
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