黑豆可以炒着吃吗
黑豆可以炒着吃 ， 日常生活中可以经常炒点黑豆来吃 ， 但一定要炒熟吃 ， 因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分 ， 可影响蛋白质的消化吸收 ， 引起腹泻 。老人和孩尽量少吃 ， 以防消化不好 。
【黑豆可以炒着吃吗】黑豆在烹煮以前能够 ， 先用冷水侵泡1个钟头以上 ， 再放进电冰箱中冷藏一会儿 ， 用压力锅来煮黑豆 ， 压力锅工作压力较为强 ， 非常容易将黑豆炖烂；黑豆在煮以前还可以在炒菜锅中炒15分钟上下 ， 炒至豆衣开裂再放水放进电饭煲中煮 ， 那样也较为非常容易炖烂 。
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