惊蛰当天应该吃什么 惊蛰吃什么养生
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导读:现在越来越多的人注重养生,一般会通过食疗来达到保健或调理身体的目的,而跟随节气的变化调整饮食是一个很好的方法 。那么惊蛰当天应该吃什么?惊蛰吃什么养生呢?
1、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗 。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离 。春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥 。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨特别适合在这个季节食用 。
2、蛋
除了吃梨,民间还有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了 。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己了 。但是需注意的是,每星期不宜吃超过三只蛋黄,蛋白则不在此限,而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇 。原来蛋白不含脂肪,也不含胆固醇,是接近纯蛋白质的食物,所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制 。
3、菠菜
惊蛰节气后,阳气生发容易导致肝火旺盛,中医有“春宜养肝”之说 。有人说,菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜 。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效 。不过,菠菜应先用沸水焯后再烹调 。
【惊蛰当天应该吃什么 惊蛰吃什么养生】4、枸杞
杞子性平味甘,功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨,是滋补性强壮药,为广东民间煲汤的常用药材,如《食疗本草》说它“坚筋耐老”,“补益筋骨,能益人,去虚劳” 。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。
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