常呆空调房诱发干眼病 吃水煮河蚌滋阴明目
常呆空调房也会诱发“干眼病” 。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效 。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可 。水煮河蚌是很多人喜爱的美食 。
需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃 。
材料
鲜河蚌肉200克黄豆10克枸杞5克香葱1棵生姜1小块食用油10克香油1小匙料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；
2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；
3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；
注意
味道清淡，汤汁鲜美 。河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬 。
【常呆空调房诱发干眼病 吃水煮河蚌滋阴明目】
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