焦溜肥肠怎么做
生活不仅需要诗和远方还得要有美食相伴 ， 那今天想要跟大家分享的是 ， 焦溜肥肠的怎么做 ， 一起来看看吧 。
食材展示：熟肥肠300g、油100ml、水淀粉15g、葱10g、蒜10g、料酒10ml、盐10g、酱油10ml 。
【焦溜肥肠怎么做】准备材料：肥肠切片 ， 葱切片、蒜切片 。
调制芡汁：将5ml料酒、5ml酱酒、5g水淀粉兑成芡汁 。
肥肠裹糊：将100g肥肠加5ml酱油、10g盐、5ml料酒、10g水淀粉搅拌均匀 。
炸肥肠：锅中加100ml油烧热 ， 放入肥肠 ， 炸好捞出 。
溜肥肠：锅中留底油 ， 放入10葱 ， 10g蒜炒香 ， 倒入芡汁炒成稠汁放入肥肠翻炒均匀即可 。
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