梅干菜烧肉
梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出 。味甘，可开胃下气，生津补虚劳 。而今天我就用它做了这道梅干菜烧肉，做法非常的简单，肉味香浓，油而不腻搭配上开胃的梅干菜，非常的下饭哦!
梅干菜烧肉的做法： 1、在超市或菜场购买的优质梅干菜 。
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2、取出适量梅干菜倒进容器中 。
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3、梅干菜在水中清洗后浸泡约30分钟 。
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4、在浸泡的时候可以将五花肉切片并绰水备用 。
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5、将浸泡好的梅干菜用手挤干水分备用 。
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6、将绰水后的五花肉放在炒锅中煸炒成金黄色，且有油水渗出 。
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7、加入蒜瓣煸炒出香味 。
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8、加入八角 。
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9、加入梅干菜 。
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10、继续翻炒，使梅干菜充分吸收五花肉的油 。
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11、加入食盐 。
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【梅干菜烧肉】 12、加入老抽上色 。
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13、继续翻炒 。
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14、装盘后放进蒸锅蒸20-30分钟，出锅即可 。
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成品图：
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梅干菜的食用禁忌： 有呼吸性疾病的人士谨慎食用 。
梅干菜的功效与作用： 开胃下气益血生津补虚劳 。
如何挑选梅干菜： 梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别 。优质的梅干菜油光黄黑，香味扑鼻 。
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